La curcuma è una spezia dal tipico colore giallo dorato, dovuto alla presenza di curcumina. Non va confusa col curry, simile come colore, ma dai componenti differenti.
La caratteristica più importante della curcuma è l'essere responsabile di benefici eccezionali per la salute.
Gli studi più recenti hanno infatti attribuito alla curcuma un elevatissimo potere anti tumorale ( efficacissima nei tumori a colon, bocca, polmoni,fegato, pelle, reni, mammella, leucemie. C'è inoltre uno studio con risultati incredibili sul tumore alla prostata).